天下古玩收藏网官网_凉拌爽口黑木耳

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凉拌爽口黑木耳的做法说明

2019.6.27记录【原创】

凉拌菜是夏天不可少也是开胃菜

上次我做凉拌爽口黑木耳很好吃，没有参考任何方子，纯属按照自己的灵感来做的；然后发了朋友圈许多朋友问方子，当时我步骤没有写出来，因为怕不好吃????但我有把食材的量称出来，我的做法可能跟别人的做法不同

为了承诺，今天我又做了凉拌爽口黑木耳，我女儿超爱吃。

此知识来自度娘:黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

4.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

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凉拌爽口黑木耳的食材和调料

凉拌爽口黑木耳的做法与步骤第1步.

黑木耳洗干净备用锅里加入适量的清水大火烧开，倒入洗干净的黑木耳焯水一分钟（水沸腾即可）

第2步.

另外一个容器装冰水，将黑木耳焯水好的捞入冰水里这样可以保留黑木耳的脆感，我担心冰水会满出来没加太多，后来又加冰水黑木耳全部捞出来再加入冰水也可以黑木耳完全冷却后捞出干净的容器里，加入调料（按顺序放）

第3步.

炒锅里保持无水再加入芝麻油噢！芝麻油加热后倒入已加入调料的黑木耳里，淋再蒜泥上面更出味上次我锅里周围还有水，结果差点把厨房炸了????害我躲得远远的

第4步.

然后稍微拌一下加入香菜再搅拌均匀即可

第5步.

【成品图1】

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第6步.

【成品图2】

小贴士1、花生碎我没有去皮，然后用擀面杖擀碎

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2、清水、冰水我没有称重，没过黑木耳就好

3、如果小孩吃的话，辣椒酱不要放

4、此方子适合我的口味，第一次做可以吃看看，然后下次咸度、辣度自己再调整一下