璃月古玩的三个物件,芹菜炒肉丝

(古玩瓷器收藏入门知识)

芹菜炒肉丝的做法说明山东古玩市场大集>

下饭菜

芹菜炒肉丝的食材和调料

芹菜炒肉丝的做法与步骤第1步.

腌制肉丝-瘦肉切丝（冰箱里先冻一下容易切），然后添加一勺料酒，一勺老抽，少量食用油（加油可以防止粘锅，而且肉不容易粘在一起），抓匀后静止15分钟。

第2步.

切蒜，小米椒备用

第3步.

切芹菜

第4步.

放少量油，油温稍热后转小火，放入肉丝，炒到变色出锅备用。

第5步.

放切好的蒜和小米椒爆香，然后放入芹菜炒个2-3分钟，（喜欢多菜汤的可以加点水淀粉添加，比例3：1）根据自己口味酌情添加盐。

小贴士芹菜买回来后可以用水并加一点醋浸泡一下，这样吃起来水分更足，更脆。（基本所有的绿叶蔬菜都能加醋浸泡，这样可以让蔬菜更多水分。那种蔫了的蔬菜浸泡后会跟新买的一样充满水分）