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长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺(减脂食材)
长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺(减脂食材)的做法说明
其实我的本意是想包个饺子的,然后呢,我真心不太会包。
然后我就想着,diy一下吧,给它坨起来,结果看着还挺可爱的。
给大家安利下吧……
一个南方人的饺子之用饺子皮做出来像烧卖,又像灌汤包的饺子…
但前提是口感还是很不错的
关于份量:3人份
长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺(减脂食材)的食材和调料
西兰花 | 4朵 |
胡萝卜 | 1/3根 |
鸡胸肉 | 1块 |
蟹柳 | 3条 |
黑木耳 | 6-7朵 |
洋葱 | 1/6个 |
黑胡椒 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
饺子皮 | 250g(我差不多用了刚好,肉富余了一点) |
长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺(减脂食材)的做法与步骤第1步.
鸡胸肉一块,可能大概是250g左右那样吧,反正就买一块吧。哈哈哈哈。剁碎。黑木耳6-7朵吧,剁碎。蟹柳3条先过下热水泡软,剁碎。西兰花4-5朵剁碎,胡萝卜1/3个剁碎,洋葱一小角就好(1/6个)剁碎,然后1勺酱油,1勺蚝油,少许黑胡椒粉,搅拌均匀。备用
第2步.
饺子皮,我买的方形的。
古玩人必看的二十部电视剧>第3步.
开始包饺子啦!取饺子皮一张,少许肉馅,放在饺子皮中间,然后饺子皮四周用筷子沾点水,然后对折。
第4步.
再对折,有没有像小时候玩那个东南西北那个纸的游戏,就这样。折出四个角,然后把其余空出来的饺子皮粘牢,粘在一起就可以啦。放在掌心,轻轻压一下,就成型了。
第5步.
然后取一个大蒸锅,底下铺一层保鲜膜,把捏好的饺子,一个个摆放好。就可以啦。
第6步.
然后大火烧开,隔水蒸15分钟就可以出锅啦!刚蒸好会比较膨胀软榻。
第7步.
等个1-2分钟让水蒸气蒸发一些再拿出来就比较好拿。这样吃也可以,也可以沾陈醋吃哈!里面微微有些汤汁还是很美味的。
第8步.
喜欢吃油炸的,可以稍等一下,等皮摸起来微微硬挺后,再取一锅,下油炸至金黄即可食用。
小贴士关于份量:3人食
关于馅:胡萝卜比较硬,容易戳破饺子皮,尽量剁碎一点,或者先过水煮熟后再剁碎捞进肉馅里就可以。
关于包法:就是四个角对折然后把其他位置的饺子皮捏起来就可以啦。
关于饺子:饺子本身调过味的,口味不是很重的话直接食用就可以啦。也可以沾酱油啊,辣椒啊,陈醋啊。按个人口味食用即可。
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