佛山最好的古玩市场_炒黄鳝片，补血

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周六献了血，要补补！广州的秋天终于来了，要补补！做女人要对自己好一点，要补补！

用料

炒黄鳝片（补血）的做法

黄鳝让店家杀了，去内脏。回家用盐、淀粉分别洗一次，再冲水各一次（这是最重要的，去腥去潺），切段，然后用厨房纸把黄鳝吸干，轻轻拍上少少淀粉

青椒洗净切角

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洋葱切角

热锅冷油，爆香豆豉和姜，然后加蒜头

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我的古玩生

放黄鳝，爆炒至转色，放小粒冰糖，沿锅边放一圈米酒，炒

下青椒和洋葱，翻炒，盖盖子，再用生抽、蚝油调味，大功告成，上菜！

小贴士

黄鳝补血补虚秋冬最爱。（其实我做好了以后，就开吃了，忘了拍成品）