(杭州古玩市场的具体地址)
灯笼茄子的做法说明
做了地三鲜还剩下半个茄子????,刚好冰箱里面还有一块里脊肉,那就做个糖醋灯笼茄子吧!好吃又上的了台面!家庭聚会的时候得到了大家一致赞赏!!!
灯笼茄子的食材和调料
脊肉(五花肉)、番茄酱、茄子 |
灯笼茄子的做法与步骤第1步.
准备好脊肉(五花肉)、番茄酱、茄子。
第2步.
里脊肉切成肉沫,用生抽、老抽、蚝油、姜末、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制
第3步.
茄子对半切开,取一小半两边用筷子夹住,切成1毫米但不切断的片。
第4步.
将腌制好的肉馅儿夹到切好的茄子缝隙里面,放的时候用筷子慢慢的压一压,这样做出来造型比较好看。然后拍上一点干淀粉把加好肉馅的茄子包裹住。
第5步.
热锅放油,油温五成热的时候把肉馅那一面朝下炸至定型,在翻面炸熟捞出控油。个人现金收购古玩>
第6步.
锅里留底油倒入番茄酱、糖、盐炒香,倒入水淀粉烧开。
第7步.
把烧好的番茄汁淋到炸好的肉茄子上面,在撒上葱花!
第8步.
一道酸甜可口的灯笼茄子就完成啦!